Elizabete Noronha Apresenta

A aula de culinária

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Uma palavra de Elizabete

Chef 5 estrelas

Cozinhar ou culinária é a arte, tecnologia e ofício de preparar alimentos para consumo com ou sem o uso de calor. As técnicas de cozimento e os ingredientes variam amplamente em todo o mundo, desde grelhar alimentos em fogo aberto até usar fogões elétricos, até assar em vários tipos de fornos, refletindo tradições e tendências ambientais, econômicas e culturais únicas. As formas ou tipos de cozimento também dependem da habilidade e do tipo de treinamento de um cozinheiro individual.

Beijos

O Processo

Este é o plano

Habilidade com Facas 101

Básico

1 Na culinária, a faca do chef, também conhecida como faca do cozinheiro, é uma ferramenta de corte usada na preparação de alimentos. A faca do chef foi originalmente projetada principalmente para cortar e separar grandes cortes de carne bovina. Hoje é a principal faca de utilidade geral para a maioria dos cozinheiros ocidentais. A faca de um chef geralmente tem uma lâmina de oito polegadas (20 centímetros) de comprimento e 1 1⁄2 polegadas (3,8 cm) de largura, embora os modelos individuais variem de 6 a 14 polegadas (15 a 36 centímetros) de comprimento.

Técnicas Da Cozinha

Para Iniciantes

2

Esta é uma lista de técnicas culinárias. Cozinhar é a arte de preparar alimentos para ingestão, comumente com aplicação de calor. As técnicas e os ingredientes culinários variam amplamente em todo o mundo, refletindo características ambientais, econômicas, tradições e tendências culturais únicas. A maneira como o cozimento ocorre também depende da habilidade e do tipo de treinamento de um cozinheiro individual.

Assar é fácil

Basta seguir estas instruções simples

3 Assar é um método de cozinhar alimentos que utiliza calor seco prolongado, normalmente em forno, mas também em cinzas quentes ou em pedras quentes. O item assado mais comum é o pão, mas muitos outros tipos de alimentos são assados. O calor é transferido gradualmente “da superfície de bolos, biscoitos e pães para o centro.

A arte do chocolate

Seu convidado vai gostar disso

4 O chocolate é uma preparação de alimentos tipicamente doce, geralmente marrom, de sementes de Theobroma cacao, torradas e moídas. É feito na forma de líquido, pasta ou em bloco, ou usado como ingrediente aromatizante em outros alimentos. O cacau tem sido cultivado por muitas culturas por pelo menos três milênios na Mesoamérica.

O Menu

Você será capaz de cozinhar esses pratos em nenhum momento

Salada de rúcula e beterraba assada

Com pistache cristalizado e vinagrete de queijo de cabra quente

Risoto de Cogumelos Silvestres

Com raspas de limão Meyer e redução de trufas de parmesão

Costeleta de porco marinada com alecrim

Com glacê balsâmico de cereja

Paella Tradicional

Arroz de açafrão com uma variedade de frutos do mar, frango e azeitonas

Paninis de Pesto de Frango

Simples, rápido e muito gostoso

Bonus!

Receita de fogo rápido

Bolos de salmão famosos da vovó

Preparo: 20'

Ingredients

  • 600g de Salmão fresco ou enlatado
  • 4 Batatas inteiras
  • 1 Cebola
  • 1 Pimentão vermelho
  • 4 Ovos
  • 300g de Farinha de rosca

Orientações Gerais:

Escolha o salmão e remova todos os ossos. Em uma tigela, bata os ovos e adicione a cebola picada, o salmão e a pimenta. Homogeneizar.

Além desses ingredientes, você pode querer adicionar algumas ervas e temperos para dar sabor ao bolo, como salsa, cebolinha, alho, pimenta-do-reino e sal. Você também pode adicionar outros legumes como cenoura, aipo ou milho, se quiser tornar o bolo mais nutritivo.

Tudo começou como uma brincadeira..."

Muito obrigado por um ótimo dia aprendendo a cozinhar cozinha tailandesa autêntica e aprendendo sobre todas as ervas que você cultiva. Tudo foi muito divertido e com certeza vou cozinhar tudo o que fizemos hoje para a família e amigos! Obrigado novamente!

Minas gerais - brasil

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Mais Depoimentos

Boas Pessoas, belas palavras.

Muito obrigado por nos ensinar todas as suas maravilhosas receitas tailandesas! Definitivamente vai cozinhá-los em casa! Também foi ótimo aprender sobre todas as coisas que você cultiva!
Julia
São Paulo, sp
Obrigado por uma experiência tão agradável - uma aula de culinária tailandesa na Tailândia é simplesmente incrível! Obrigado por responder a todas as nossas perguntas, nos dizendo tantas informações interessantes e nos ajudando a cozinhar comida tailandesa autêntica!
Mariana
Belo horizonte, mg
Muito obrigado por nos receber em sua casa. Conseguiu transmitir-nos a sua paixão pela cozinha. Já estamos animados para cozinhar seus pratos fabulosos para nossa família.
Jéssica
rio de janeiro, rj
Obrigado por uma manhã maravilhosa - gostei muito de aprender sobre culinária e comida tailandesa e, acima de tudo, gostei da sua companhia. Você tem tanto jeito, não consigo descrever, mas me sinto tocado por vir aqui na casa de sua família.
Cássia
RIBEIRÃO PRETO, SP

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Custo

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Informações Gerais

  • Duração: 5 Horas
  • Aulas Diárias Divididas Em Módulos
  • 5 Pratos
  • Grupos Pequenos (Máximo 5 Pessoas.)

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